PDCS 23 - ÇİKOLATA SOSLU KÜMBET PASTA

Bu pastamda diğer pastalarım gibi çok lezzetli oldu. Hem görüntüsü ile hem de lezzeti ile göze ve mideye ithaf etti. Umarım sizde denersiniz. Bu pastamı PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23 yolluyorum. Daveti için teşekkür ederim. İnşallah beğenirsiniz.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
80 gr benmari usülü eritilmiş bitter çikolata
yarım yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindista cevizi

Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 y. kaşığı un
2 y. kaşığı nişasta
2 y.kaşığı h. cevizi
yarım paket muzlu cremole
1 adet muz

Üzerine:
1 paket çikolata sosu
2 s. bardağı süt
H. cevizi
fıstık
vişne
krem şanti
kako
süt

Yapılışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırptım. İçine H.cevizi, kakao, erimiş çikolatayı ekleyyip tekrar çırptım ve en son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırdım. 24 cm lik yuvarlak kelepçeli kek kalıbına döküp 160° de üzeri kızaranadek pişirdim. Ilıdıktan sonra keki enlemesine ikiye böldüm. Çukur bir kasenin içine streç film serip kekin bir parçasını süt ile ıslatıp yavaşça kaseye yerleştirdim. Kremasını içerisine döküp diğer kalan kek parçasını üzerine kapattım. Onuda sütle hafifçe ıslattım. Üzerine streç film kaplayıp buzdolabında 1 gece beklettim. Ertesi gün üzerine çikolata sosu yapıp döktüm. H. cevizi, fıstık, vişne ve krem şanti ile süsleyip servis yaptım ve afiyetle yedik. ( Parmaklarımızıda yiyorduk ki son anda uyandık, o kadar yemeğe dalmışız ki pastanın dilimlenmiş halini fotoğraflamayı unuttum kusura bakmayın)

Kremanın hazırlanışı:
Cremole ve H.cevizi hariç bütün malzemeyi ocakta muhallebi kıvamına gelenedek pişiriyoruz. Soğuyunca içerisine cremole, h.cevizini ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz. En son küçük parçalara bölünmüş muzu ilave edip kekin içine döküyoruz.

Üst kreması için:
1 paket çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirip kekin üzerine döküyoruz.

MANTAR KURABİYE VE ÇİKOLATALI PORTAKALLI KURABİYE

Herkese selamlar;
Biliyorum yine uzun bir ara verdim. Çok lezzetli tariflerle tekrar bloğumdayım. Bu gördüğünüz tarifi bir arkadaşımdan aldım. Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye. Ben bu tarifi iki tarif olarak düzenledim. Birini Mantar Kurabiye, aynı hamurun yarısınada portakal çikolata ve fındık ekleyerek iki lezzet ortaya çıkarmış oldum. Denemenizi tavsiye ederim inanın pişman olmazsınız. Çünkü yiyen tadına doyamıyor. Ama kilo almak istemiyorsanız denemeyin derim. Şimdi gelelim tarife.
Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
alabildiği kadar un
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
bir miktar kakao

Yapılışı:
Fındık, damla çikolata ve portakal kabuğu rendesi hariç bütün malzemeyi bir kapta yoğuruyoruz. Daha sonra içerisine ununu ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz ve bu hamuru ikiye bölüyoruz. Bir yarısına fındık, çikolata ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller verip tepsiye diziyoruz. Diğer yarısınıda sade olarak elimizde küçük yumurta büyüklüğünde parça koparıp yuvarlıyoruz. Bir kola kapağını kakaoya batırıp yuvarladığımız hamurun ortasına batırıp çekiyoruz ve mantar şekli veriyoruz. Fırın tepsisine dizip 160 derecede üzerleri hafif kızranadek pişiriyoruz. Çıkınca yuvarlak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyip servis ediyoruz.

GÜN MASAM

Biraz gecikmelide olsa Nisan ayındaki gün soframın görüntüsünü yayınlıyorum. Lezzetli bir menü oluşturdum. Arkadaşlarımda çok beğenerek yediler. Gördüğünüz gibi menümde kısır, galeta unlu pırasa böreği, tuzlu kurabiye,çikolata kaplı fındıklı kurabiye ( bu tarife burcinindenemeleri bloğundan ulaşabilirsiniz gerçekten çok lezzetli bir kurabiye mutlaka deneyin), vişneli çikolatalı yaş pasta (tarifini yakında yayınlayacağım). Burada gördüğünüz börek, yaş pasta ve kurabiye tarifimi yakında yayınlayacağım.
Şimdilik hoşçakalın...